„Der Mosel-Barbarossa. So kraftvoll und rustikal Pauly selbst wirkt, so fein und elegant sind seine Weine.“ Carsten Sebastian Henn, Editor in Chief of Vinum
Das von Axel Pauly in dritter Generation geführte Weingut in Lieser baut auf seinen Rebflächen, die unter anderem in der Lieserer Prestigelage „Niederberg Helden“ stehen, überwiegend Riesling an.