„Low Intervention“ Wein aus der PIWI (Pilzwiederstandsfähigen) Rebsorte Cabernet Blanc.

Die Rebsorte wurde erstaunlicherweise aus zwei roten Rebsorten Cabernet Sauvignon & Regent im Jahre 1991 vom Schweizer Valentin Blattner gezüchtet und in Neustadt an der Weinstrasse vermehrt und im Jahre 2010 Markt eingeführt. Wir haben auch seit 2010 diese Rebe im Betrieb. Sie erinnert in Geschmack, Struktur und Komplexität an Sauvignon Blanc.

Alle PIWIS sind sehr widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankeiten wie echten und falschen Mehltau und haben nur 1/3 des Pflanzenschutzbedarfs wie herkömmliche Reben.