Als VDP Spitzenweingut verpflichten wir uns einer umweltschonenden Bewirtschaftung unserer Lagen, dem Anbau vorwiegend gebietstypischer Rebsorten und der Reduzierung der Erträge.

Für Van Volxem Weine werden ausschließlich handgelesene und in der Manufaktur nochmals von vielen helfenden Händen aufwändig selektierte Trauben verwendet.

Diese Arbeit ist die Grundvoraussetzung für die Entstehung der Klarheit, Eleganz & Trinkfreude unserer Saarweine und ermöglicht uns eine handwerklich präzise Weinbereitung ohne jegliche Schönungsmittel.